羊肉是很多人冬季会食用的食物，并且羊腿的部位的肉质较为鲜美，那羊腿前腿和后腿哪个好？羊腿前腿和后腿怎么分辨？ 羊腿前腿和后腿哪个好1按个人喜好而定。 羊腿前腿和后腿两者主要是区别在于肥瘦比例不同，其中羊前腿运动较多，所以主要以瘦肉为主，筋膜较少，其肥瘦比例在1：2左右，前腿的口感比较细嫩，所以更适合炒制、烧烤以及涮...
对于火锅，在寒凉的冬天享用是再好不过了，每每吃完是意犹未尽，只要肚子足够大，我感觉可以吃上一天一夜。说起做火锅这其灵魂所在就是火锅底料了，若是火锅底料不好吃，那么吃起来就没有那种感觉。那么拆开的火锅底料冷藏还是冷冻？拆开的火锅底料放冰箱能放多久？ 拆开的火锅底料冷藏还是冷冻1都可以。 火锅底料主要的成分就是油脂，无...
早上起来想蒸点鸡蛋来吃，请问冷水蒸鸡蛋需要多长时间？蒸鸡蛋的比例是几比几？ 冷水蒸鸡蛋需要多长时间110分钟左右。 一般用冷水下锅后，把鸡蛋液从鸡蛋壳里面取出来放到碗中，用筷子搅拌均匀，里面还要加点水，保证颜色一致，之后就可以把锅盖盖好，等到水开了之后，换中火继续蒸制，基本上10分钟左右就可以蒸熟了。 在蒸鸡...
第一次来蒸鸡蛋，听人说要用保鲜膜盖着，请问蒸鸡蛋保鲜膜上面要扎几个洞吗？蒸鸡蛋保鲜膜融化了能吃吗？ 蒸鸡蛋保鲜膜上面要扎几个洞吗1需要的。 通常在鸡蛋上锅蒸之前，都会盖上一层保鲜膜，然后还会在保鲜膜上戳几个小洞，这样的做法主要是可以让水蒸气流出来，避免蒸鸡蛋的过程中处于完全密封状态，可以减少受热过度的情况。...
准备来做腊肉吃，腊肉是风干好还是晒干好？腊肉怎么腌制才好吃？ 腊肉是风干好还是晒干好1腊肉风干或是晒干都可以。 腊肉可以在阳光下晒干或在阴凉处风干，腊肉主要通过盐腌制，从而排出了鲜肉中包含的水，在阴凉处风干或晒干的方法可以蒸发水，这类腊肉口感很好。 另外肉的质量直接关系着成品的好坏，因为瘦肉经过挂晒晾干后，会...
买了很多烟熏腊肉回来，烟熏腊肉如何保存？烟熏腊肉吃了对身体有害吗？ 烟熏腊肉如何保存1烟熏腊肉可冷冻保存或是悬挂保存，具体如下。 冷冻保存可把腊肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来，这种保存方法可以放置三到五年。 悬挂保存这类保存方法需要室温低于摄氏20度，且室内湿度低于60%才可以，...
腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤或日光下曝晒的过程所制成的，其防腐能力强，那么腊肉腌制几天可以晒？腊肉腌制后晾晒前要用开水洗吗？ 腊肉腌制几天才能晒1腊肉腌制4-7天可以晒。 建议腊肉腌制的时间不宜太长，腌制时温度过高导致肉里的细菌发酵，因此肉会发酸。 腊肉经过腌制之后必须放在外户外进行暴晒，将其中的水分全部晒干...
我前几天自己腌制了一些腊肉，现在放在外面风干了，请问腊肉晚上在外面风吹行吗？ 腊肉晚上在外面风吹行吗1建议腊肉晚上还是要收回室内。 大家晾晒腊肉时要注意，白天可以挂在阳光下，但是晚上放在室内，防止冷露影响晚上的口感，腊肉晚上不能晒干，除非阳台上有遮挡物，因为秋冬季节外面的露水很严重，时间长了会影响腊肠的品质和口感。...
我刚在超市买了一块腊肉，炒着吃味道有点酸，是不是坏了，请问腊肉有点酸怎么回事？ 腊肉有点酸怎么回事1正常的腊肉会有一些烟熏的味道，但是不会有酸味，腊肉有点酸味话，可能是你买的腊肉已经变质坏掉了，也有可能是腊肉保存的不好，产生了细菌，因为腊肉是不容易腐败，是因为它有较高的盐分，也许是当时腊肉腌制的不够彻底，盐分不够，肉...
冬天到了，大家都喜欢自己在家腌制腊肉，用料干净卫生，吃起来比较放心，那么腌制腊肉过程中可以放冰箱吗？腌制腊肉后是否需要水洗？ 腌制腊肉过程中可以放冰箱吗1可以。 腌制腊肉的时候主要根据环境温度温度来决定，通常适合腊肉腌制的的温度为0-10℃，如果环境温度在这个范围内，可以选择在室温下自然腌制晾晒，如果环境温度较高，...
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