清明风俗吃什么，清明吃食各地风俗,清明节吃什么？
清明吃食各地风俗目录
清明节的各地食俗你知多少？
清明节吃什么？
各地的清明节的风俗
清明节是中国传统节日之一，也是重要的祭祖节日。在这个节日里，人们会扫墓祭祖、悬挂柳枝、放风筝等一系列活动。同时，清明节还有许多与饮食相关的传统风俗。
1.江浙地区：清明时节，江浙一带的人们会做“蒸饭果”，将糯米、红枣、桂花、莲肉、龙眼肉等食材蒸在竹筒里，制成形状各异的小饭团。这种食品寓意着家庭团圆和平安。
2.广东地区：广东人会制作“烧肉”，这是一道传统的祭祖食品。烧肉做法简单，用五花肉切成块状，加入酱油、糖、料酒、葱姜等调味料，然后放入锅中煮熟即可。
3.四川地区：四川人会做“清明粿”，这是一种以糯米粉、绿豆、红枣、花生等为主要食材的小吃。清明粿外形圆润，寓意着家庭团圆和美满。
4.云南地区：云南人会吃“过桥米线”，这是一道传统的地方美食。过桥米线的做法比较特别，需要先将汤煮开，再将米线、肉片、蔬菜等食材逐个放入锅中，煮熟后食用。
5.山东地区：山东人会做“清明糕”，这是一种以糯米、花生、红枣、莲蓉等为主要食材的小吃。清明糕口感软糯，十分美味。
总之，不同地区的人们在清明节期间都有自己独特的食俗，这些食品不仅美味可口，更是对祖先的一种敬意和怀念。"。
清明节的各地食俗你知多少？一、祭祖扫墓
祭祖扫墓，这是清明节的主要习俗。
清明节纪念祖先有很多种形式，扫墓是最早的一种习俗，这种习俗一直延续到今天，并且随着社会的进步，也逐渐在简化形式。
因为火化遗体越来越普遍，人们就前往骨灰置放的地方拜祭先人，而取代扫墓的习俗。
二、踏青
踏青，也叫春游，是民间长期保持的一种清明习俗。
清明时节，春回大地，满眼绿色，自然界呈现出一片生机勃勃的景象，正是出外郊游的好时光。
三、荡秋千
荡秋千，也是我国古代清明节的习俗之一，历史也很古老，在南北朝时就已经流行。
在最早的时候，叫千秋，不叫秋千，后来为了避忌讳，才改为秋千。
古时候的秋千，一般用树枝作为架子，然后再拴上彩带。
后来逐渐发展为用两根绳子加上踏板的秋千。
四、蹴鞠
蹴鞠是一种皮球，用皮革做成球皮，里面再用毛塞紧。
蹴鞠其实就是我们中国古代的一项足球运动，只是与现在足球的规则不同而已。
这是古代清明节时人们非常喜欢玩的一种游戏，传说是黄帝发明的。
清明节吃什么？清明的传统食物有：青团子、艾粄、暖菇包、鸡蛋、子推馍等。
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”，艾粄是清明节客家人必备的传统小食。
民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。
清明节（别称：踏青节）是中国最重要的祭祀节日，交节时间在公历4月5日前后。
中国自古就有礼敬祖先、慎终追远的礼俗观念，因此在清明时节逐渐形成春祭的传统。
每年一到清明节，很多地方都会以不同的形式，举行各式各样的纪念活动来缅怀革命先辈，纪念战斗英雄。
民间有踏青郊游、扫墓祭祖等风俗。
清明的传统食物：
1、青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。
青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。
2、艾粄
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。
艾粄是清明节客家人必备的传统小食。
3、暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃。
暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。
每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。
4、鸡蛋
民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。
清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。
5、子推馍
“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。
里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。
顶子四周贴面花。
面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。
圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。
已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。
6、大葱和蛋饼
清明节，青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼，寓意聪明伶俐，这个习俗一直延续至今。
7、馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。
“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。
寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。
现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。
各地的清明节的风俗清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。
清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。
当然全国各地清明节的习俗不一，每一个地方有自己的特点，下面就一起来看看都有哪些吧~
一、上海清明节习俗
上海清明节的主要活动是扫墓、踏青，每年清明前后祭扫出行人次近千万。
由于改革开放推动公墓化的兴盛，而相关选址以外省的苏州、嘉兴等地为主。
因此前往上述区域的人次达到一百余万之多，从而在清明前后数天往往会造成出省交通的拥挤。
二、山东清明节的习俗
清明节吃冷食的习惯。
在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。
泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。
晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。
清明时节，在济南城乡，还流传荡秋千的习俗。
清明节这天，男女老幼，身着新衣在绿杨深外，或在街前广场，立木为架，上袈横木，下悬二绳，绳下横系一板，人在板上可坐可立，手握两绳可前后上下飘荡，极富乐趣。
三、四川清明节习俗
四川都江堰放水节祭祀大典，祭祀李冰父子清明会。
清明节插杨柳是全国各省份差不多的习俗，而四川地区独特之处在于，除了将杨柳枝挂在门口、坟前，爱美的四川妇女还会在清明节这天将柳条戴在头上，叫做柳叶符。
由于四川产竹，竹子在清明节期间也扮演了重要角色。
清明这天，家家户户会请道长画上纸符，挂在竹子上，然后挂到坟头，作为清明上坟的一个必要仪式和步骤，是为“挂青”。
火神门祭火神，这也是四川地区比较独特的习俗之一。
清明前一天是寒食节，人们把家里的火都灭了。
人们在清明当天专门去火神门祭拜火神，回来以后再重新生火。
四、山西清明节习俗
清明节上坟，山西南部多数地方不燃香、不化纸，要将冥钱等物悬挂坟头，有“清明坟头一片白”的说法。
原因是寒食节习惯禁火，而清明节又在寒食节期间。
山西北 部多数地方却要将冥钱等物全部烧尽，理由是不烧尽就转不到先人手里。
大同等地又习惯白日上坟，晚上在家中焚烧冥钱冥帛。
晋西北的河曲等地，旧俗上坟要带酒肴，祭毕祖先，便在坟地里饮食，意寓与先人共饮共食。
晋南的闻喜等地，上坟时要用嵌枣糕在坟堆上滚来滚去，传说是为死去 的老人抓痒痒。
晋中的介休等地，上坟时供品为面饼，形如盘蛇。
回家后将面饼放在院里，吹晒干以后再吃。
老人们讲究可治病，其源盖出于寒食禁火的缘故。
晋南地区上坟后，回家时要拔些麦苗，并在门上插松枝柏叶或柳条以辟邪。
晋北地区多插柳条。
还有的地方，在坟上也插一些柳条。
晋南地区民间要蒸大馍，中夹核桃、红枣、豆子之类，称为子福。
取意子孙多福，全凭祖宗保佑。
家家还要做黑豆凉粉，切薄块灌汤而食。
铲萎蕤草，在炕席上搓拉， 名曰驱蝎。
晋东南地区，人人头上插柳枝枯叶。
妇女要用描金彩胜(头饰)贴在两鬓。
晋北地区，习惯生黑豆芽，并用玉米面包黑豆芽馅食用。
晋西北地区讲究用黍米磨面作饼，俗称“摊黄儿”，吕梁地区在清明后一天，要接女邀婿，俗称“清新 火”。
五、福建清明节习俗
福建闽南并不一定只在清明节扫墓。
扫墓日期一般有两种，泉州习俗是在清明节前后几天，漳州则有部分人士会选在三月初三的上巳节附近扫墓，客家人则通常在春节之后。
方式是，清理完坟墓环境后(如杂草、树木)，先祭拜土地神，然后祭拜祖先。
祭拜完后在坟墓上，用小石头压上“墓纸”，代表已经将坟墓修缮完毕。
清明 节当天一般是不煮食物，只吃冷的润饼，这是源于寒食节的习俗。
六、台湾的清明节风俗
台湾的清明节既有大陆的风俗习惯，又有自己的特点。
在台湾，清明节是一年里所有节日中很重要的节日，这一天是要放公假的。
“清明不回厝无祖”，指的是清明节不回家扫墓挂纸的 人就等于没有祖先，即使在外窘困没有路费回家的人，这一天也想方设法回家扫墓。
台湾的清明节也叫扫墓节，家家户户都要在祖坟上“挂纸”和 “培墓”。
一般在清明节前，人们由一家的长辈率领，带着锄头、镰刀、酒、祭品等到自家祖先的坟墓上扫墓，一般分成“挂纸”和“培墓”两种扫墓仪式。
“挂 纸”在台湾的习俗中称为“压纸”、“压墓纸”，一般用石头或砖块将长方形的黄白纸，或红黄蓝白黑五色纸压在坟上，表示子孙已经祭拜过祖坟。
挂纸时，用小石 头或砖块将墓纸压在坟上，表示这个坟是有后嗣的。
扫墓的同时，也要祭拜长期站在一旁守护墓地及祖先安灵的土地公(有一块小石碑)，一方面是慰劳，更有感恩 图报的意思。
“培墓”的时间多在清明节前夕，先要用锄头或镰刀将生长在祖先坟墓上的野草清除，加以培土整修，如果墓碑上的字体模糊不清，则必须重新描写， 使其焕然一新。
关于清明节的传统可远远不止这些。
燕子来时新社，梨花落后清明”，让我们过一个“清净明洁”的清明，把各种喜悦忧愁、饮食游乐，都化作一种美好的精神寄托
