猪肥肉怎么熬猪油好吃

用油煮猪油。肥肉用菜籽油或花生油在锅里熬成肉丁。收缩成小块，转微黄。从锅里拿出来。也可以干煮，把肥肉放在锅里慢慢煮，直到出锅，或者先在锅里放水，再放肥肉慢慢煮，这样煮出来的猪油也很不错。

煮猪油的方法

可以用油煮猪油。在配料中加入一些常用的家用食用油，如菜籽油、花生油等，与切好的肥肉一起放入锅中煮至肉丁收缩成小块略黄，再出锅。这种方法生产的猪油香味浓郁，非常适合烹饪一些风味菜肴。

也可以干煮。烹饪过程中不需要添加任何东西，只需要将切好的肥肉直接放入锅中，用小火慢慢加热，直到出锅。需要注意的是，这样煮出来的猪油会变得更黑，不像平时那么白，而一般市场上的猪油是不会用干法煮的。

也可以水煮。先在锅里加入适量的水，然后把切好的肥肉放进去慢慢煮。生活中有些人喜欢用这种方法制作的猪油，因为冷了很白，适合做蛋糕、蔬菜等。它在餐馆里被广泛使用。