韩城韩麻麻土特产产品

韩城的四大特色如下:

1.大红袍辣椒。韩城是司马迁的故乡。花椒早在六七百年前就开始种植了。1985年，市委决定抓住大邑林特产品优势，充分利用山区和梯田的硬土地，因地制宜，夹缝插椒，建设“百里双千平方株花椒基地”。

2.十三朵花。“十三花”就是十三道菜。分别是“五大五小一饼一汤一丸子”。“五大”是红肉、白肉、酥肉、杂烩(绰号“全家福”)和蛋卷；“五小”即烧肚丝、腰花、肥肠、蹄筋、海带粉；“一饼”是甜饼，“一汤”是增稠的甜汁；“一个丸子”就是瘦肉丸子汤。汉川原住户养猪，请客时会杀猪待客，经济又好客。经过几代人的实践，我们终于创造了一系列不同形状的猪肉菜肴。典型的是《十三花》。

3、糕点角。酥角又称“酥角拖把”，是韩城菜场很有特色的糕点。酥角之所以酥而油，是因为含有较多的油脂。它的主料是小麦粉和食用油，辅料是芝麻、盐、十全粉、发酵粉和碱性粉。

4.羊肉酱。又称荞面乐和，是陕西韩城地区独具美味特色的小吃，是北方三大特色面食之一，与兰州的拉面、山西的刀削面齐名。乐和，古称“河漏”，色泽黑亮，入口筋道，越嚼越香。