海南鸡饭到底是不是海南的

海南鸡饭是新加坡美食。海南鸡饭非常好吃，营养丰富。它起源于中国海南岛文昌，但现在是新加坡的国菜。

海南鸡饭的主料是鸡肉和米饭，主要烹饪工艺是烫。主要以海南文昌当地的白切鸡为原料，用鸡油和鸡水烹制而成，故名海南鸡饭。海南人会用文昌当地的白切鸡法，配以鸡油鸡水煮的米饭，所以在海南岛俗称文昌鸡饭。20世纪初，随着移民潮，这道菜传到了东南亚，包括马来西亚、新加坡和泰国。

鸡，在海南方言中，被称为“guail bbuil quot鸡胗是正宗海南鸡饭的名字。"海南鸡饭”可以说是享誉海内外。不仅本地人喜欢吃，外地游客也喜欢吃。海南鸡饭起源于中国海南岛文昌。海南人会用文昌当地的白切鸡法，配以鸡油鸡水煮的米饭，所以在海南岛俗称文昌鸡饭。20世纪初，随着移民潮，这道菜传到了东南亚，包括马来西亚、新加坡、香港和泰国。经过演变，新加坡的海南鸡饭概念才是正宗的。这个概念是2004年张艾嘉主演的电影提出来的:可以体现海南鸡饭起源于中国海南省，但如今，大多数吃货都认为新加坡的海南鸡饭才是正宗的。