面粉熟化期要多久最好(面粉熟化期要多久最好)

大家好，下面小编给大家分享一下。面粉多久熟是最好的。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

面粉陈化了一个多月。新磨的面粉在4到5天后开始& rdquo流汗& rdquo，进入面粉的呼吸阶段，发生生化作用，使面粉熟了。它通常在3周后结束，在& ldquo流汗& rdquo这期间很难把面粉做成高质量的产品。除了氧气，温度也影响面粉& ldquo成熟& rdquo。高温会加速& ldquo成熟& rdquo低温会抑制& ldquo成熟& rdquo。一般25摄氏度左右为宜。

以上解释了面粉成熟需要多长时间。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。