过期的坚果能吃吗没有拆开的(过期的坚果能吃吗没有拆开的也没变味)

大家好，下面小编给大家分享一下。过期的坚果可以吃吗？很多人还不知道这个没开封的。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

我不能。坚果含有大量不饱和脂肪酸。存放不当或长期存放会导致酸败，有辣味。坚果中的脂肪酸酸败，其危害在于，一方面使坚果的口感变差，产生刺鼻的味道。另一方面，坚果中油脂的酸败产物，如小分子的醛酮等，也威胁健康。

坚果的营养价值:坚果中含有36.0%的蛋白质、脂肪族醛类、酮类等，对健康也有威胁。

营养价值:坚果含蛋白质36.0%，脂肪58.8%，碳水化合物72.6%，维生素(维生素B、维生素E等。)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。此外，还含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体必需脂肪酸。

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