蛋清做什么烘焙好吃(烘焙剩余的蛋清做什么)

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道什么是蛋清烤出来的好吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

烤箱白可以烤成这样:鸡蛋清，天使蛋糕，双皮奶，鸡蛋清椰球，杏仁蛋白酥脆等等。

蛋清是指包裹在蛋黄周围的透明胶状物质，由蛋白质组成。所以也叫蛋白质，与蛋黄相对。蛋白质受热会凝固成白色固体，故名。蛋白质像哺乳动物羊水一样防震、保湿、保护。如果用高速打蛋器搅拌蛋清，会像海绵一样有弹性，这是做蛋糕的第一步。

以上解释了什么蛋清烤出来好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。