运城花馍的制作方法图片(运城花馍的制作方法)

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1.材料:面粉500克，干枣40颗，酵母粉5克，水250克，植物油3克；

2.将酵母粉溶于水，静置5分钟，慢慢倒入面盆，边倒边搅拌成雪花状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

3、面团大2.5倍，取出揉匀，然后分成两份，取一份揉成长条状。

4.两片面团擀成长条后，切成大小相等的10小剂，取一剂揉成圆形，擀平成长为圆形厚片。

5.将枣子提前泡洗干净，沥干水分，将冷水倒入蒸笼中，在蒸笼中薄薄地抹上植物油，取一个面片，放上四颗枣子，对折，轻压，放入蒸笼中，依次做好所有馒头，盖上盖子静置20分钟。大火煮沸后，转中火18分钟，关火2分钟。

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