黑牛牡蛎肉是什么肉(黑牛牡蛎肉怎么烤)

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道黑牛牡蛎肉是什么肉。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

黑牛牡蛎肉是板筋肉，是牛肩胛骨后面的一块肉。因肉质看起来像牡蛎，故名“牡蛎肉”。因为这部分的肉不经常动，所以肉比较嫩，上面有油花，有细密的大理石纹。吃起来又油又韧，鲜美多汁，非常适合油炸。

牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉类之一。来源可以是母牛、公牛和小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛骨，也可以与其他肉类混合制成香肠或血肠。其他可食用部分有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭、牛肠。

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