焦糖奶茶可以用冰糖吗?(焦糖奶茶可以用冰糖吗)

大家好，下面小编给大家分享一下。焦糖奶茶可以用冰糖吗？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

可以用冰糖。以焦糖奶油太妃糖酱(冰糖版)为例:将冰糖加热至慢慢融化，差不多75%融化后，水基本凉了，放在煤气炉里慢慢搅拌，直至冰糖融化；大泡泡不见了，就开始摇锅几个小时，关火；将锅摇至琥珀色，然后关火一两秒钟；余温会让焦糖颜色变深，不用煮到天黑再关火。奶油关了几秒钟焦糖会变深。倒入煮好的奶油，搅拌均匀，装瓶。

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