香豆的做法(正宗茴香豆的做法)

香豆是一种传统的中国小吃，可以在许多小吃摊和超市里找到。它的制作非常简单，几乎所有的材料都可以在家里找到，并且非常适合作为下午茶或零食。接下来，我将介绍一下如何制作香豆。

材料：

- 绿豆250克

- 白糖50克

- 植物油适量

- 盐适量

- 清水适量

步骤：

1. 把绿豆洗净后泡在清水中，浸泡4-5小时，让它变软。

2. 接下来，把绿豆倒入锅中，倒入适量的清水，要保证水没过绿豆。然后在中火上煮沸。

3. 把火调小，继续煮35-40分钟，直到绿豆变得柔软，尽量不要用勺子搅拌豆子，这样可以保持香豆的形状。

4. 把绿豆滤干，然后放在碗中，倒入白糖和少许盐。然后用筷子或勺子搅拌均匀。

5. 把搅拌好的绿豆放入炒锅或平底锅中，加入适量的油，开大火。

6. 把豆子翻炒几分钟，直到豆子变成金黄色。然后用铲子把香豆移到碗里备用。

香豆的制作过程非常简单，但需要注意的是用好的豆子和正确的时间掌握。如果你想要更多的口感，可以在豆子中添加碎花生或其他坚果。希望你能尝试制作自己的香豆，并分享给家人和朋友。