锡纸牛肉做法(锡纸金针菇牛肉做法)

锡纸牛肉是一道非常简单易做且味道美味的菜肴。它的主要步骤是将牛肉切成片，配上香料、蘑菇、洋葱等食材，然后用锡纸包裹起来，送入烤箱进行烘烤，最后即可品尝到焦香脆嫩的一片片烤好的牛肉。

以下是锡纸牛肉的详细做法：

材料：

1. 牛肉：适量

2. 蘑菇：适量

3. 洋葱：适量

4. 料酒：适量

5. 酱油：适量

6. 盐：适量

7. 黑胡椒粉：适量

8. 花椒粉：适量

9. 蒜末：适量

10. 青葱：适量

11. 锡纸：适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，不必切得太薄，大约为2-3毫米即可。

2. 将蘑菇和洋葱洗净后切成片或块状备用。

3. 在一碗里将适量的料酒、酱油、盐、黑胡椒粉、花椒粉和蒜末混合均匀，制成调料。

4. 将切好的牛肉和蔬菜放入调料中腌制20-30分钟。

5. 准备锡纸，将腌好的牛肉和蔬菜放在上面，用青葱切成的细条和红辣椒切成的尖椒点缀在上面。

6. 用锡纸将牛肉和蔬菜包裹紧密，将其放入烤箱中，温度设置为180度左右，烤制20分钟即可。

7. 烤好的锡纸牛肉取出，撕开锡纸即可食用。

小贴士：

1. 牛肉切片可以根据自己的喜好选择带筋或无筋的部位，带筋的肉更加鲜嫩。

2. 菜谱中的调料仅供参考，可以根据个人口味进行适当调整。

3. 烤箱的温度和时间也可以根据自己的烤箱特点进行调整。

锡纸牛肉是一道完美的急速晚餐和快餐，不需要太多时间和技巧，制作简单方便，口感香浓美味。它还含有丰富的蛋白质和营养素，可以帮助我们维持良好的健康状态。