软面包做法(软面包的做法和配方)

软面包是非常受欢迎的一种面包，它具有柔软的口感、丰富的香味和美妙的口感，是早餐和下午茶的理想选择。面包制作是一门技术含量高的艺术，需要精确的配料，具有固定的步骤和技能。下面就让我来分享一下软面包的*吧。

配料：

1. 面粉 500克

2. 酵母粉 5克

3. 盐 8克

4. 糖 60克

5. 牛奶或水 250毫升

6. 黄油 50克

步骤1：将面粉、酵母、盐和糖混合在一起。逐渐加入温暖的牛奶或水，直到形成一个柔软的面团。注意不要加太多的水，否则面团会变得太粘。

步骤2：将面团放在一个平面上，揉成一个圆球状。沿着面团用刀切一个十字形口子，这样可以帮助面团更好的发酵。

步骤3：用保鲜膜将面团盖上，放在一个温暖的地方发酵。大约发酵2小时，面团会扩大两倍左右。

步骤4：将发酵好的面团取出，重新揉一次。将黄油分成几份，均匀的涂到面团的表面上，这样可以使面团更柔软。

步骤5：将面团放在烤盘上，再次用保鲜膜盖好，发酵接下来的30分钟。

步骤6：在面团表面刷上一层鸡蛋液，这样可以使面包表面呈现出一个金黄色的外观。然后用刀切上几刀口子，这样可以帮助面包膨胀。

步骤7：将烤盘放入烤箱中，在180度的温度下烤制25-30分钟。烤完后，将面包取出，放在一个冷却架上降温。

软面包*虽然看起来有许多的步骤，但实际上只是需要一些小心和耐心。如果您按照以上步骤制作，您就会得到一份美味的软面包。