葱油饼正宗做法(葱油饼正宗做法和配方)

葱油饼是一道很受欢迎的美食，其*简单易学，口感香脆可口，深受人们的喜爱。今天，我将为大家介绍正宗的葱油饼的*，希望大家能够学会并尝试。

材料：

面粉300g、水150ml、盐5g、油适量、葱适量。

制作过程：

1.将面粉放入一个大碗中，加入盐，慢慢加入水，搅拌至成团。

2.将团揉至光滑，盖上保鲜膜放置10-20分钟。

3.洗净葱，切成小段备用。

4.将面团擀成薄饼。

5.将油倒入锅中，烧至五六成热，放入葱段炒香。

6.将葱油倒入碗中，取一块饼放入，用筷子挑起几次，可以让饼吸收更多的葱油。

7.将葱油饼折叠成三角形，平放在案板上，再次擀成薄饼。

8.将饼放在锅里，煎至两面金黄即可。

9.煎好后，取出放在纸巾上沥油，再次放在案板上，用刀切成小块即可。

小贴士：

1.面团中的水分要逐渐加入，搅拌至面团不再粘手即可。

2.擀饼的过程中，可以在饼上撒上一些干面粉，以防粘在案板上。

3.在煎葱油饼的时候，要注意火候，火大容易糊，火小容易不熟。

总结：

葱油饼是一道美味的小吃，*简单，并且口感香脆可口。在制作的过程中，要注意火候和面团的状态，以确保葱油饼的美味和口感。希望大家可以根据上述*尝试一下，做出一份美味的葱油饼！