糖的做法大全(甜菜熬糖的做法大全)

糖是一种非常受欢迎的食品，它可以作为零食、糖果、糖浆、蜜饯等等。在不同的国家和地区，糖的*也有很大的差异，下面是几种常见的糖的做法。

1. 白砂糖

白砂糖是指*较高的晶体糖，由甘蔗或甜菜制成。制作白砂糖的过程包括蒸发、结晶、研磨等步骤。在此过程中，需要用到蒸锅、结晶罐、研磨机等器具。

2. 黑糖

黑糖是由甘蔗、木薯或其他材料制成的，颜色较深，味道偏甜。制作黑糖的过程包括煮浆、发酵、熬糖等步骤。在这个过程中，需要用到煮浆锅、发酵桶、熬糖锅等器具。

3. 冰糖

冰糖是一种透明晶体糖，由白砂糖制成。制作冰糖的过程包括加热、搅拌、过滤等步骤。在此过程中，需要用到加热锅、搅拌器、过滤器等器具。

4. 红糖

红糖是一种深红色的糖，由甘蔗或红辣椒制成。制作红糖的过程包括煮浆、发酵、脱水、熬糖等步骤。在此过程中，需要用到煮浆锅、发酵桶、脱水机、熬糖锅等器具。

5. 蜜饯

蜜饯是一种将水果或其他食材浸泡在糖水中制成的甜点。制作蜜饯的过程包括煮糖浆、浸泡等步骤。在此过程中，需要用到煮糖锅、浸泡器等器具。

总之，糖的种类在不同的地方是多种多样的，上面我们只列举了几种常见的糖的做法。制作糖的关键在于掌握好温度和时间的控制，同时需要具备一定的技巧和经验。