粒粒面做法(青菜粒粒面做法)

粒粒面是一道非常受欢迎的传统面食，它有着一种独特的口感和风味。由于它的*比较麻烦，因此很多人可能并不会制作。在本文中，我们将为您介绍一种简单易行的粒粒面做法，让您轻松制作出美味的粒粒面。

材料：

面粉 300克

水 150毫升

盐 1勺

牛肉馅 200克

油 适量

姜末 1勺

葱花 1勺

花椒粉 1勺

酱油 1勺

白糖 1勺

料酒 1勺

步骤：

1.将面粉和水混合在一起，揉成面团。让面团静置30分钟，让它更容易搓粒。

2.将牛肉馅放入碗中，加入盐、姜末、葱花、花椒粉、酱油、白糖和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。

3.将面团分成若干个小团，将每个小团搓成小球状。

4.将一个小球压扁成饼状，用手指在上面按出一些小凹陷，然后将一些肉馅放入凹陷中。

5.将面饼折叠起来，将两个端口捏在一起，搓成一个小粒。

6.重复以上步骤，将所有的面团都做成小粒。

7.将水煮开，将小粒放入水中煮5分钟。

8.将煮好的小粒捞出，放入碗中，加入适量的油和葱花，混合均匀。

9.上桌前，将小粒装盘即可。

小贴士：

1.面团要静置时间越长，做出的粒粒面口感会越好。

2.肉馅馅料可以根据自己的口味进行调整。

3.煮小粒时，水一定要开大，这样小粒才能煮的更加饱满，口感更好。

4.煮好的小粒可以加适量的油和葱花，调味更加美味。