拔鸭毛的技巧(拔鸭毛的技巧和方法)
大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道拔鸭毛的技巧。下面是详细的解释。现在让我们来看看!
1.鸭子宰杀后,立即用冷水浸泡鸭毛,然后用热水烫一下,在烫过的鸭子的热水中加入一汤匙盐,这样就可以把绒毛全部洗干净。烫过的鸭子水温不能太高,最好的水温在70℃-80℃左右。鸭子毛孔遇到100℃的热水会收缩,鸭毛不容易被拔下来。
2、杀鸭前10分钟,先给鸭子喝点白酒(利用酒精刺激血液循环,打开毛孔的原理)。宰杀后,用热水浸泡鸭子1~2分钟,捞出。戴橡胶手套高速拔毛。你会发现清洗头发很容易。如果有的人觉得鸭皮上还有一些绒毛,想去掉,就用高度白酒(酒精)涂抹,用打火机点燃,马上清洗干净!
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