白萝卜的做法大全家常菜(小米辣腌制白萝卜的做法大全)

白萝卜是我国常见的一种蔬菜，因其价格便宜，口感鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。它有多种做法，可以炒、煮、蒸、炖等等。以下是白萝卜的几种家常菜做法：

1.清炒白萝卜丝

原料：白萝卜一根，盐、油适量，葱姜末。

做法：

（1）将白萝卜去皮，切成丝状。

（2）放入凉水中浸泡5分钟，用水冲洗几遍。

（3）用开水烫一下，然后捞出过凉水。

（4）锅热油，放入葱姜末，煸炒出香味。

（5）放入白萝卜丝，翻炒几下。

（6）加入适量盐，继续翻炒几分钟即可。

2.酱爆白萝卜

原料：白萝卜1根，牛肉10片，葱姜末、红椒末、豆瓣酱适量，盐、鸡精、淀粉少许。

做法：

（1）将白萝卜去皮，切成薄片。

（2）把牛肉切成薄片，用淀粉、盐、鸡精腌制。

（3）热锅热油，放入葱姜末、红椒末煸炒。

（4）放入豆瓣酱煸炒几秒钟。

（5）放入牛肉片，用中火翻炒至变色。

（6）放入白萝卜片，加盐、鸡精翻炒至熟。

（7）加少许水煮开，加入淀粉水勾芡即可。

3.鸡汤萝卜

原料：鸡肉300g，白萝卜一根，姜片、食盐适量。

做法：

（1）鸡肉切成块，放入冷水中焯水去血水。

（2）白萝卜去皮，切成滚刀块。

（3）热锅热油，把鸡肉煸炒至变白。

（4）加入姜片，翻炒几下。

（5）将白萝卜块放入锅内，加入足量清水煮沸。

（6）转小火，盖上盖子炖30分钟。

（7）加入适量食盐调味即可。

以上是几种简单的白萝卜家常菜做法，可以供大家参考。希望大家喜欢。