炒鸭肉的家常做法(洋葱炒鸭肉的家常做法)

炒鸭肉是一道非常家常的美食，味道鲜美，色香味俱佳，深受人们的喜爱。今天我们就来分享一下炒鸭肉的家常做法。

材料：

1.鸭肉300克

2.葱姜蒜适量

3.青椒1个

4.红椒1个

5.豆瓣酱1勺

6.生抽1勺

7.料酒2勺

8.盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉适量

做法：

1.鸭肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制30分钟左右。

2.青椒和红椒切成小块，葱姜蒜切末备用。

3.锅中放入油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒出红油。

4.将腌制好的鸭肉加入锅中翻炒，待全变色后加入青椒、红椒翻炒。

5.加入生抽和糖拌匀，尝一下味道，根据口味调整。最后加入适量水（不要太多），煮至汤汁浓稠即可。

6.出锅前加入葱花翻炒均匀，起锅即可。

小贴士：

1.鸭肉会比较腥，可以腌制时间长点。

2.炒青红椒的时候不要炒太久，保持脆嫩的口感。

炒鸭肉是一道十分美味的家常小炒菜，简单易操作，如果您喜欢鸭肉，可以一试哦！