炒牛筋面的家常做法(辣炒牛筋面怎么做)

炒牛筋面是一道美味可口的家常菜，它以鲜嫩的面条和Q弹的牛筋为主要食材，融合了多种调味料的香气和味道，让人胃口大开。下面，我将为大家介绍一下如何做一道美味的炒牛筋面。

材料：

牛筋 200g

面条 300g

葱 适量

生姜 适量

大蒜 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

辣椒酱 适量

食用油 适量

水 适量

做法：

1．首先将牛筋洗净、切段、焯水；

2．接着将葱、姜、大蒜切末备用；

3．将锅烧热，倒入适量的食用油，将姜葱大蒜爆香；

4．加入焯过水的牛筋，煸炒至牛筋表面微微焦黄，加入适量的盐和糖，继续煸炒；

5．接着加入适量的料酒和生抽，老抽，翻炒均匀；

6．用适量的水将牛筋炖煮（500ML即可），待牛筋变得软烂后，盛出备用；

7．将面条焯熟后，捞出备用；

8．通过1，2，3，4步骤将辣椒酱与葱姜蒜一并爆香；

9．接着将炖好的牛筋与面条一起放入锅中，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀；

10．最后加入适量的葱花和适量的食用油，继续搅拌均匀即可出锅。

以上便是炒牛筋面的简单做法，这道菜既好吃又营养，适合各个年龄段的人食用。希望大家喜欢。