清炖豆腐的家常做法(清炖大豆腐的家常做法)

清炖豆腐是一道简单易学的家常菜品，口感鲜美清爽，既适合夏季食用，也适合其他季节食用。下面为大家介绍一下清炖豆腐的具体做法。

材料：

1.豆腐一块，约500克；

2.香菇适量；

3.青豆适量；

4.蒜头适量；

5.调味料：盐适量、味精适量、料酒适量、清汤适量。

*：

1.将豆腐切成大小均匀的小块，并用滚水烫一下，去除豆腥味。

2.香菇泡发后，备用。

3.蒜头洗净剁成蒜蓉，备用。

4.取一个高压锅，放入豆腐、香菇和青豆，倒入适量的清汤。

5.接下来加入少量盐、味精和料酒，搅拌均匀。

6.用大火将锅烧开，然后用小火煮约15-20分钟，等到豆腐、香菇和青豆都煮熟了，同时口感也变得更加鲜嫩。

7.最后，加入蒜蓉，再煮3-5分钟，等到蒜蓉的香味充分迸发出来就可以关火了。

提示：

1、盐的数量应当控制在适量，不要放太多，以免影响口感。

2、豆腐、香菇和青豆都是容易熟的食材，建议不要煮太久，以免煮烂了。

3、清炖豆腐最好用高压锅制作，可以保证做出口感更加细嫩的菜品。

总之，清炖豆腐是一道营养丰富，制作简单的家常菜品，适合各种人群食用。希望以上*可以给您带来帮助，享受美食，快来试试吧！