桂花糕的制作方法(桂花糕的制作方法 正宗)

桂花糕是民间传统的一种古老的中国点心，它经过数百年的发展而成为家喻户晓的一种口味。桂花糕具有口感香甜，色泽金黄，纹理脆爽，口味醇厚，十分受人喜欢。想要制作出一份美味可口的桂花糕，有一下几个步骤：

一、首先准备好食材，玉米粉，荷叶、白糖、植物油、桂花粉、茶粉，蛋清以及做蛋黄的鸡蛋黄及少许的盐都得准备好；

二、将玉米粉、白糖放入一个大容器内，用一个勺子将它们混合搅拌，然后倒入盐、桂花粉、茶粉搅拌均匀；

三、将植物油倒入容器中，用手搅拌均匀；

四、将蛋清和鸡蛋液倒入容器中，搅拌均匀，直至蛋清和鸡蛋液完全融入为止；

五、将搅拌好的糊状物倒入模具中，模具大小根据自己喜好选择；

六、将传统的荷叶裹在糊状物表面，待模具中的糊状物完全凝固；

七、将模具中的糊状物从模具中挖出来，然后放入到锅中煮，煮至表面金黄即可。

最后，可以在桂花糕表面抹上一层蜂蜜，更具口感，让您可以尽情享受美味桂花糕。桂花糕是一种甜而不腻的招待人的食物，也是传家宝，无论什么样的节日或者宴会都适合享受它的美味。