摊摊面的家常做法(摊摊面的做法和配料)

摊摊面是一种非常受欢迎的小吃，具有口感鲜美、健康营养、易于消化等特点。经常吃摊摊面不仅能够满足我们的口腹之欲，还能够增加身体的营养成分。下面就为大家介绍一下家常的摊摊面做法。

一、成分准备：面粉、盐、水、油、葱花、料酒、酱油、花椒粉、生抽等。

二、做法步骤：

1、将适量的面粉放入大碗中，加入适量的盐和水，搅拌均匀成面团；

2、将面团揉成光滑的球形面团，并放到案板上把它擀成平面状；

3、将擀好的面皮切成长条形状，用刀切成小块，手揉成香肠状；

4、取一个小碗，加入酱油、料酒、花椒粉、生抽等调料，调制成配料汁；

5、锅中放入适量的油热锅，将花椒放入煸炒，然后把配料汁倒入锅中并煮沸，切掉火源；

6、将香肠状的面坯逐一放入锅中煮熟；

7、将煮熟的面坯捞起，放到盘子里，撒上葱花即可。

三、小贴士：

1、面团在制作的时候应该尽量揉得橡皮状，这样做出来的摊摊面口感会更好；

2、摊摊面在煮熟之前，要先加入油吸收水分，这样做的摊摊面更加鲜美可口；

3、配料中的花椒粉可以根据自己的口感来酌情添加。

总之，家常的摊摊面做法很简单，而且制作过程并不复杂，只需准备好材料，按照步骤操作即可。无论你是在家中做，还是直接去美食街上购买，摊摊面都是一道不容错过的美味佳肴。